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날치알채소주먹밥

글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2012-09-11

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcxE%3D&page=95

재료: 밥 1공기, 날치알 3큰술, 초밥 초·생강초절이·다진 당근·다진 애호박 2큰술씩, 소금 약간, 식용유 적당량

1 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 당근과 애호박을 넣고 소금으로 심심하게 간을 해 살짝 볶아 낸다.

2 생강초절이는 송송 썬다.

3 밥에 초밥 초를 섞어 새콤달콤하게 만든 다음 ①, ②의 재료와 날치알을 넣고 나무주걱으로 골고루 섞는다.

4 양념한 밥을 한입 크기의 둥근 모양으로 뭉친다.

* 초밥 초 | 식초 1컵, 소금 ⅓컵, 설탕 1큰술을 냄비에 넣고 바글바글 끓인 후 식힌다. 냉장고에 넣어두고 사용해도 된다.

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