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요리 abc
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굴떡국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5MchE%3D&page=89
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| 재료 가래떡 500g, 굴 300g, 국간장 1큰술, 참기름 ½ 큰술, 다시마육수(다시마 4장, 국멸치 6마리, 물 7컵) 6컵, 달걀·청양고추·양파 1개씩, 대파 1대, 천일염·후추 약간씩 1 가래떡은 어슷하게 썰어 찬물에 잠시 불려두고, 대파는 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 2 청양고추와 양파는 깨끗이 씻어 채 썰고, 굴은 천일염으로 흔들어 씻은 다음 물기를 빼둔다. 3 냄비에 분량의 다시마육수를 붓고 ①의 가래떡을 넣고 끓인 후 ①의 대파와 ②의 재료를 넣고 파르르 끓인다. 4 ③의 냄비에 국간장과 참기름을 넣고 천일염과 후추로 부족한 간을 한다. |
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