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요리 abc
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닭고기데리야키조림 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5MeRA%3D&page=96
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| "반찬으로 먹으면 그만인 요리로, 닭날개를 데쳐서 구우면 굽는 동안 닭기름이 나오지 않아 식어도 맛이 깔끔해요." 닭날개 15조각, 고기양념(다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 녹말가루 ½컵, 식용유 적당량, 마늘 3쪽, 대파 1대, 데리야키소스(다시마물 5큰술, 간장 4큰술, 청주·설탕 2큰술씩, 조청·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간) 1 닭날개는 끓는 물에 살짝 데친 후 다진 마늘, 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭날개에 녹말가루를 조물조물 묻힌다. 3 170℃로 달군 식용유에 ②를 넣고 두 번 정도 바삭하게 튀긴다. 4 마늘은 모양을 살려 저며 썰고, 대파는 5cm 길이로 곱게 채썬다. 5 팬에 분량의 데리야키소스 재료를 넣고 끓인 후 마늘과 튀긴 닭을 넣고 고루 버무려 간이 배게 조린다. 6 접시에 파채를 담고 ⑤를 올린다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1770 | 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리 | 블루베리 | 12-09-12 | 3331 |
| 1769 | 곶감단자 | 물망초 | 12-09-12 | 2937 |
| 1768 | 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사 | 어린늑대 | 12-09-12 | 2774 |
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| 1765 | 콩을 갈아 만든 홈모스,플레인 요구르트와 함께 라반 | 장미 | 12-09-12 | 2548 |
| 1764 | 뿌리채소 단촛물조림 | 헤루에 | 12-09-12 | 2324 |
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| 1760 | 새송이버섯 고기선 | 루시엘 | 12-09-12 | 2105 |
| 1759 | 떡갈비 | 월하 | 12-09-12 | 2071 |
| 1758 | 밤 은행영양밥 | 이뽄여우 | 12-09-12 | 2050 |
| 1757 | 홍시요거트 | 달 | 12-09-12 | 2039 |
| 1756 | 검은깨 채소죽 | 바람 | 12-09-12 | 1996 |
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