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요리 abc
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아삭한 식감, 더덕 샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5NcRI%3D&page=87
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"더덕은 보통 양념에 무쳐 먹는다고 생각하는 경우가 많은데, 저는 워낙 더덕을 좋아해서 더덕 향과 식감을 최대한 해치지 않도록 생으로 즐기는 편이에요. 향이 강하지 않으면서 더덕과 식감이 잘 어우러지는 곰취, 새싹 채소 등과 함께 버무려 먹으면 근사한 애피타이저가 됩니다." 더덕 100g, 곰취 50g, 각종 새싹 채소·비트·금귤 껍질 약간씩, 소스(올리브 오일·레몬·소금·유자청 혹은 매실청·배즙 약간씩) 2_비트는 얇게 슬라이스하고 금귤 껍질은 길게 자른다. 3_분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 4_그릇에 비트를 담고 더덕, 곰취, 각종 새싹 채소를 얹은 후 한쪽에 금귤 껍질을 얹는다. 5_소스를 뿌려 마무리한다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 2783 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2304 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2276 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4012 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3512 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3214 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3249 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3010 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 3750 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3316 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3075 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 2729 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 2735 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2695 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3062 |
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