• 별툴즈
  • 홈로그인회원가입
프로그램소개다운로드사용법,TIP자주묻는질문고객센터서식펀존할인쿠폰요리여성스타일
테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 423124  
맥주에 대한 지식조회 413716  
직장맘을 위한 간단한...조회 407706  
전문가에게 배운 수육...조회 392414  
동치미를 무르지 않게...조회 327628  
나선형 초콜릿 만들기조회 298540  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 289303  
꽃게 손질하는 법조회 277382  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 271627  
맛있는 파인애플 탕수...조회 240788  

이전글 다음글 목록 

오색채소훈제오리샐러드

글쓴이: 텐시  |  날짜: 2012-07-26 조회: 3042
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5PcBo%3D&page=89   복사


오색채소훈제오리샐러드

 

 

오색채소훈제오리샐러드

“겨울에 부족하기 쉬운 채소들을 곁들인 샐러드입니다. 오리고기에 흔히 찍어 먹는 겨자소스 대신 더덕으로 만든 소스를 사용해 향긋한 맛과 향이 살아 있는 별미 요리지요. 채소는 입맛에 따라 좋아하는 종류로 양껏 준비하세요.”

재료

훈제오리 1마리, 양파 1개, 무순·메밀순 1팩씩, 빨강·주황·노랑 파프리카 1개씩, 소스(야콘 1/2개, 더덕 1뿌리, 키위 1개, 레몬즙 약간, 고추냉이 1큰술, 달걀노른자 2개, 식용유 1/2컵, 사과식초 1/4컵, 소금·설탕 1/2큰술씩)

만들기

1 훈제오리는 전자레인지나 오븐에 데워 살을 바른 후 먹기 좋은 크기로 찢는다.

2 양파, 파프리카는 모두 5cm 길이로 채 썰고 무순, 메밀순은 깨끗이 손질한다.

3 접시에 채소를 보기 좋게 돌려 담고 가운데에 오리고기를 담는다.

4 야콘과 더덕, 키위는 껍질을 벗겨 간 뒤 레몬즙을 섞는다.

5 고추냉이를 찬물에 묽게 갠 다음 달걀 노른자와 식용유, 사과식초, 설탕, 소금을 넣는다.

6 ④와 ⑤를 믹서에 함께 돌려 소스를 만들고, ①에 곁들여 낸다.




기획_오영제 사진_박유빈
레몬트리 2011 01월호
<저작권자ⓒ중앙m&b 레몬트리. 무단전제-재배포금지>


오색채소훈제오리샐러드

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
1875쌀국수잡채크티12-10-182528
1874돈가스·양념밥장미12-10-182466
1873양파버터구이와 간장소스상큼걸12-10-182562
1872양파버터구이와 간장소스구사일생12-10-182329
1871온 가족이 함께 즐기는 주말 면 요리청개구리12-10-163811
1870아이 입맛 돋우는 누들 레시피네스다12-10-163050
1869아이 입맛 돋우는 누들 레시피개나리12-10-162760
1868아이가 좋아하는 간식들바람12-10-162565
1867아이가 좋아하는 간식아이12-10-162492
1866오늘 저녁 반찬화이트12-10-162490
1865아이가 좋아하는 간식2후루룩소녀12-10-162239
1864배춧잎으로 싼 버섯주머니탕맛나다12-10-153568
1863버섯시금치닭가슴살구이제니12-10-152869
1862버섯장아찌비애12-10-152592
1861불고기타코포레스트12-10-152591

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기