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깻잎라자냐

깻잎라자냐

깻잎과 라자냐에 볼로네즈소스를 듬뿍 발라 층층이 쌓은 후 치즈를 올린 깻잎라자냐

재료
모차렐라치즈 100g, 라자냐 4~5장, 깻잎 15장

볼로네즈소스

시판 토마토소스 300g, 다진 쇠고기 150g, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 식용유 적당량

1 팬에 기름을 두르고 토마토소스와 다진 쇠고기를 넣어 볶는다. 쇠고기가 거의 익을 때쯤 토마토케첩과 올리고당을 넣고 자작하게 한소끔 끓여 볼로네즈소스를 완성한다.

2 라자냐는 끓는 물에 8분가량 삶아 건진다.

3 오븐 용기에 볼로네즈소스, 라자냐 1장, 깻잎 3장을 순서대로 반복해 쌓아 올리고 마지막에 모차렐라치즈를 올린다.

4 200℃로 예열한 오븐에 15~17분간 구워 완성한다.

※ 라자냐가 없으면 스파게티 면을 사용해도 무방하다. 시판 토마토소스는 메이커에 따라 농도가 다르므로 각자 취향에 맞게 선택한다.