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요리 abc
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들깨 미역국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeBo%3D&page=53
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| 재료 마른미역 20g, 쇠고기 등심 100g, 국간장 1큰술, 다시마 국물 8컵, 들깨가루 5큰술, 쇠고기 양념(국간장 1작은술, 다진 마늘·참기름 2작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 마른미역은 찬물에 30분 정도 담가 불린 뒤 바락바락 씻어 건져 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 쇠고기 등심은 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 분량의 쇠고기 양념으로 밑간해 아무것도 두르지 않은 냄비에 넣고 달달 볶는다. 3 ②의 쇠고기가 익으면 ①의 미역과 국간장을 넣어 미역이 파랗게 될 때까지 볶는다. 4 ④에 다시마 국물을 붓고 중간 불로 25분 정도 끓인 뒤 들깨가루를 풀어 넣고 한소끔 더 끓인다. Tip 고기가 다 익은 뒤 미역을 볶아야 누린내가 나지 않으며, 들깨가루는 미역이 충분히 부드러워진 다음에 넣어야 고소한 맛이 살아난다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2415 | [버섯두부솥밥] | 월하 | 13-06-05 | 5426 |
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| 2413 | [순두부국밥] | 백설공주 | 13-06-05 | 4801 |
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| 2408 | 두부참치동그랑땡 | 하얀건담 | 13-06-05 | 4053 |
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| 2405 | 마늘종어묵볶음 | 은빛상자 | 13-06-05 | 3937 |
| 2404 | 마늘종고추장무침 | 아라 | 13-06-05 | 3912 |
| 2403 | 새싹비빔밥 | 꼬마천사 | 13-06-05 | 3486 |
| 2402 | 왕달걀지단 김밥 | 들바람 | 13-05-24 | 6238 |
| 2401 | 맛살 매화꽃 김밥 | 하레 | 13-05-24 | 5593 |
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