 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽁치 김치찌개 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRU%3D&page=111
|
||
재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1545 | 뿌리채소 파스타 | ★…행복한 ㉻루 | 12-07-24 | 3053 |
| 1544 | 스테이크 파스타 | 된장소녀 | 12-07-24 | 3002 |
| 1543 | 세상에서 가장 바삭한 와플 | 이뽄여우 | 12-07-24 | 2990 |
| 1542 | 와플 맛있게 즐기기 | 초록나무 | 12-07-24 | 2707 |
| 1541 | 와플 응용 요리 | 큐트천사 | 12-07-24 | 2816 |
| 1540 | 팬케이크 맛있게 즐기기 | 이뽄여우 | 12-07-24 | 2617 |
| 1539 | 팬케이크 응용 요리 | 레이첼 | 12-07-24 | 2644 |
| 1538 | 쇠고기편육냉채 | 허브 | 12-07-23 | 4200 |
| 1537 | 돼지고기편육 | 아침 | 12-07-23 | 3397 |
| 1536 | 말린무갈비찜 | 맑음 | 12-07-23 | 3274 |
| 1535 | 매운돼지갈비찜 | 개나리 | 12-07-23 | 3216 |
| 1534 | 아롱사태편채 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-07-23 | 3228 |
| 1533 | 연저육찜 | 초록나무 | 12-07-23 | 2917 |
| 1532 | 쇠고기맥주찜 | 달 | 12-07-23 | 2841 |
| 1531 | 동파육 | 클로버 | 12-07-23 | 2706 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
