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매생이칼국수

글쓴이: 아인  |  날짜: 2012-05-31 조회: 1762
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9HcxE%3D&page=91   복사
재료
매생이 400g, 칼국수 생면 600g, 다시마(5×5cm) 1장, 물 6컵, 다진 마늘·참기름·국간장 1큰술씩, 소금·후춧가루·통깨 약간씩

1_매생이는 체에 밭쳐 찬물로 여러 번 훌훌 씻은 뒤 물기를 뺀다.

2_냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 다시마와 물을 넣고 끓인다.

3_②에 밀가루를 털어낸 칼국수 생면과 국간장을 넣고 13분간 익힌다.

4_면이 다 익으면 ①의 매생이를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금과 후춧가루로 간을 하고 통깨를 뿌려 낸다.
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