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요리 abc
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골동면 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9HcxY%3D&page=94
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| 재료 소면 400g, 쇠고기(우둔살) 100g, 불린 표고버섯 2장, 오이 ½개, 달걀 1개, 소금·식용유 약간씩, 고기표고양념(간장 1큰술, 설탕·다진 파 ½큰술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간), 비빔간장(간장 3큰술, 설탕·깨소금 2큰술씩, 참기름 1큰술) 1_쇠고기는 곱게 다져 고기표고양념 1½큰술을 넣어 고루 버무려 작은 완자 모양으로 빚고, 불린 표고버섯은 물기를 꼭 짠 뒤 잘게 채썰어 고기표고양념 1큰술을 넣어 조물조물 무친다. 2_오이는 길이로 반 자른 뒤 어슷하게 썰어 식용유를 두른 팬에 소금으로 간하여 볶아 식힌다. 3_달걀은 흰자와 노른자로 나누어 지단을 부쳐 곱게 채썬다. 4_①의 쇠고기완자와 양념한 표고버섯을 각각 기름을 두르지 않은 팬에 익힌다. 5_팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 우르르 끓기 시작하면 찬물을 한 컵 부어 다시 끓어오를 때까지 12~13분간 삶는다. 6_소면이 알맞게 익으면 찬물에 헹궈 1인분씩 사리 지어 그릇에 담는다. 7_⑥의 국수 위에 달걀지단과 ②의 오이, ④의 완자, 표고버섯을 꾸미로 올리고 분량의 재료로 만든 비빔간장을 곁들여 낸다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1800 | 환병 | 바이올린 | 12-09-19 | 1605 |
| 1799 | 두릅강회 | 이뽄여우 | 12-09-19 | 1197 |
| 1798 | 봄동생채 | 아라 | 12-09-19 | 1277 |
| 1797 | 수란 | 큐트천사 | 12-09-19 | 1155 |
| 1796 | 도미면(승기악탕) | 츠키 | 12-09-19 | 1186 |
| 1795 | 탕평채 | 루베트 | 12-09-19 | 1190 |
| 1794 | 사천식 주꾸미볶음 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-09-18 | 2208 |
| 1793 | 주꾸미 미역초무침 | 다크엔젤 | 12-09-18 | 1744 |
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| 1791 | 주꾸미튀김 | 츠키나 | 12-09-18 | 1403 |
| 1790 | 조미영씨의 감자튀김 | 바이올린 | 12-09-13 | 2441 |
| 1789 | 누룽지스낵 | 어린늑대 | 12-09-13 | 1710 |
| 1788 | 오렌지팝콘 | 아침 | 12-09-13 | 1446 |
| 1787 | 꿀카스텔라 | 카제 | 12-09-13 | 1384 |
| 1786 | 한입에 쏙쏙!깻잎장아찌쌈밥 | 눈꽃 | 12-09-13 | 1495 |
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