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요리 abc
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꽈리고추 깨 소스 무침 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9IcRQ%3D&page=114
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●재료 | 꽈리고추 3컵, 마늘 5톨, 올리브 오일 적당량 ●깨 소스 | 깨소금 3큰술, 미소 2큰술, 고추냉이가루·물·식초 1큰술씩, 참기름·설탕 1작은술씩 준비하기 1 꽈리고추는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 어슷하게 반 잘라 씨를 빼고, 마늘은 얇게 슬라이스한다. 2 깨 소스 재료 중 고추냉이가루와 물을 섞어 잘 갠 다음 나머지 재료를 섞어 소스를 완성한다. 만들기 1 팬에 올리브 오일을 두르고 꽈리고추와 마늘을 넣어 중간 불에서 2분간 살짝 볶는다. 2 볼에 ①의 볶은 꽈리고추와 마늘을 담고 깨 소스를 부어 살살 무친다. |
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