 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
곰취 두부 & 버섯구이쌈 | ||||
|
||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9IchU%3D&page=112
|
||||
재료 두부 1모, 곰취 잎(넓은 것) 2장, 느타리버섯 5개, 새송이버섯 2개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 얼음물 적당량, 쌈장(다시마 국물 5큰술, 된장 2큰술, 고추장·참기름 1큰술씩, 깨소금 2작은술, 다진 마늘·꿀 1작은술씩) 만들기 1 두부는 2×2cm 크기의 막대 모양으로 썰어 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 곰취 잎은 물에 씻어 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 얼음물에 재빨리 담가 식힌다. 3 느타리버섯은 굵직하게 썰고 새송이버섯은 반 갈라 도톰하게 썬다. 4 냄비에 분량의 쌈장 재료를 넣고 섞어 끓여 되직하게 조린다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 느타리버섯과 새송이버섯을 볶아 접시에 담고 다시 그 팬에 두부를 넣고 노릇하게 굽는다. 6 곰취 잎에 ⑤의 두부와 느타리버섯, 새송이버섯, 쌈장을 올린 뒤 돌돌 말아 줄기로 고정한 다음 한 입 크기로 썬다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1530 | 얼음 위서 비빈 파스타, 입 안이 얼얼 | 스위티 | 12-06-29 | 4228 |
| 1529 | 도전, 냉누들 세가지 | 아카시아 | 12-06-29 | 3279 |
| 1528 | Good Morning Pastry! | 사랑 | 12-06-29 | 3569 |
| 1527 | 올챙이국수 | 허브 | 12-05-31 | 4146 |
| 1526 | 산채국수 | 아이리스 | 12-05-31 | 3506 |
| 1525 | 고사리나물 | 쏘이 | 12-05-31 | 3385 |
| 1524 | 취나물 | 허브 | 12-05-31 | 3332 |
| 1523 | 표고나물 | 카제 | 12-05-31 | 3327 |
| 1522 | 느타리나물 | 포시 | 12-05-31 | 3015 |
| 1521 | 도라지나물 | 달 | 12-05-31 | 2973 |
| 1520 | 매생이칼국수 | 아인 | 12-05-31 | 2774 |
| 1519 | 누름국수 | 아인 | 12-05-31 | 2805 |
| 1518 | 김치털레기 | 바이올린 | 12-05-31 | 2771 |
| 1517 | 골동면 | 윈디 | 12-05-31 | 2498 |
| 1516 | 닭칼싹두기 | 루베트 | 12-05-31 | 2578 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
