 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마머스터드새우피자 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9JeRI%3D&page=112
|
||
| 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1530 | 얼음 위서 비빈 파스타, 입 안이 얼얼 | 스위티 | 12-06-29 | 4245 |
| 1529 | 도전, 냉누들 세가지 | 아카시아 | 12-06-29 | 3295 |
| 1528 | Good Morning Pastry! | 사랑 | 12-06-29 | 3584 |
| 1527 | 올챙이국수 | 허브 | 12-05-31 | 4161 |
| 1526 | 산채국수 | 아이리스 | 12-05-31 | 3522 |
| 1525 | 고사리나물 | 쏘이 | 12-05-31 | 3403 |
| 1524 | 취나물 | 허브 | 12-05-31 | 3353 |
| 1523 | 표고나물 | 카제 | 12-05-31 | 3344 |
| 1522 | 느타리나물 | 포시 | 12-05-31 | 3034 |
| 1521 | 도라지나물 | 달 | 12-05-31 | 2990 |
| 1520 | 매생이칼국수 | 아인 | 12-05-31 | 2791 |
| 1519 | 누름국수 | 아인 | 12-05-31 | 2823 |
| 1518 | 김치털레기 | 바이올린 | 12-05-31 | 2789 |
| 1517 | 골동면 | 윈디 | 12-05-31 | 2515 |
| 1516 | 닭칼싹두기 | 루베트 | 12-05-31 | 2594 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
