 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마머스터드새우피자 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9JeRI%3D&page=118
|
||
| 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1440 | 3단 여름과일젤리 | 알스크림 | 12-04-17 | 1855 |
| 1439 | 아침 메뉴 된장베이컨수프 | 포레스트 | 12-04-11 | 2828 |
| 1438 | 아침 메뉴 김치탕면 | 햇님 | 12-04-11 | 2214 |
| 1437 | 아침 메뉴 불고기바게트샌드위치 | 윈디 | 12-04-11 | 2129 |
| 1436 | 아침 메뉴 치킨현미주먹밥 | 아이리스 | 12-04-11 | 2068 |
| 1435 | 아침 메뉴 고등어우거지국 | 루베트 | 12-04-11 | 2007 |
| 1434 | 아침 메뉴 낙지누룽지밥 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-04-11 | 2162 |
| 1433 | 중국식게살볶음밥 | 로사 | 12-04-07 | 2821 |
| 1432 | 채소롤 | 다크엔젤 | 12-04-07 | 2269 |
| 1431 | 푸질리파스타샐러드 | 클로버 | 12-04-07 | 2370 |
| 1430 | 라면샐러드 | 다크엔젤 | 12-04-07 | 2043 |
| 1429 | 당면볶음 | 루베트 | 12-04-07 | 1880 |
| 1428 | 채소 비빔만두 | 편지 | 12-04-07 | 2068 |
| 1427 | 뿌리채소견과멸치볶음 | 아카시아 | 12-04-04 | 2443 |
| 1426 | 삼치깨강정 | 앙큼꼬마 | 12-04-04 | 2080 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
