 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마머스터드새우피자 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9JeRI%3D&page=87
|
||
| 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 2823 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 2342 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 2311 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 4082 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 3576 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 3271 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 3308 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 3066 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 3813 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 3372 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 3133 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 2790 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 2791 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 2744 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 3120 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
