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     ◆ 당귀나물무침 
 * 조리시간 20min / 재료분량 4인분 / 난이도 하
 
 * 재료: 당귀나물(또는 참나물) 1단, 집간장·참기름 1큰술씩, 깨소금·소금 약간씩
 
 1 당귀나물은 흐르는 물에 여러 번 씻어 끓는 소금물에 데친다. 참나물로 대체해도 된다.
 
 2 데친 당귀나물을 찬물에 살짝 담갔다 건져 물기를 꼭 짠다.
 
 3 큰 볼에 데친 당귀나물을 넣고 집간장과 깨소금을 넣는다.
 
 4 손바닥으로 바득바득 힘주어 골고루 무친다.
 
 5 마지막에 참기름을 넣고 한 번 더 고루 무친다.
 
 
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