 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=210
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 60 | * 돼지고기 기름기 빼려면 | 아이리스 | 07-12-27 | 3279 |
| 59 | 감기다 싶으면 콩나물약 | 루베트 | 07-12-24 | 93573 |
| 58 | 양배추 즉석김치 | 니브 | 07-12-22 | 3356 |
| 57 | 튀김요령 | 파란눈물 | 07-12-22 | 3475 |
| 56 | 돼지고기와 새우젓 | 사탕소녀 | 07-12-17 | 3357 |
| 55 | 비올때 생각나는 김치전 | 블랙로즈 | 07-12-16 | 3559 |
| 54 | 파와 양파 고르는 요령 | 화이트 | 07-12-13 | 3673 |
| 53 | 달콤한 디저트, 푸딩! | 제니 | 07-12-13 | 3447 |
| 52 | 냉장했던 야채가 시들었을 때 | 다크엔젤 | 07-12-09 | 3757 |
| 51 | 생선, 고기에 소금 뿌리기 | 된장소녀 | 07-12-06 | 4365 |
| 50 | 간장·소스·식초의 얼룩 | 츠키 | 07-11-30 | 3445 |
| 49 | 커피 홍차 사이다 주스 얼룩 | 큐트천사 | 07-11-27 | 3856 |
| 48 | 한끼 맛있게 먹고 남은 카레 활용하기 | 고추장소녀 | 07-11-27 | 3903 |
| 47 | 제대로 간 맞추기 | 아픈마음 | 07-11-26 | 3368 |
| 46 | 두유 만드는 법 | 구사일생 | 07-11-26 | 4022 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
