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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=56
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2370 | 염장미역장아찌 | 미야 | 13-05-03 | 2759 |
| 2369 | 단호박약식 | 헤루에 | 13-04-25 | 4001 |
| 2368 | 순두부탕 | 케이트 | 13-04-25 | 3541 |
| 2367 | 떡볶이 | 알스크림 | 13-04-25 | 3134 |
| 2366 | 감자단호박샐러드 | 진달래 | 13-04-25 | 3050 |
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| 2361 | 달걀감자샐러드 | 간식 | 13-04-19 | 3442 |
| 2360 | 도라지나물 | 안나 | 13-04-19 | 3102 |
| 2359 | 도라지초무침 | 이슬 | 13-04-19 | 3049 |
| 2358 | 도라지오이무침 | 츠키 | 13-04-19 | 3078 |
| 2357 | 3분 카레와 반숙 달걀로 카레우동 | 이뽄여우 | 13-04-19 | 2955 |
| 2356 | 시판 샐러드드레싱과 샐러드 채소, 소면으로 비빔국수 | 민들레 | 13-04-19 | 2801 |
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