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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=75
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2085 | 유자시럽을 뿌린 마 팬케이크 | 물망초 | 12-12-17 | 3062 |
| 2084 | 뚝배기 낙지전탕 | 큐트천사 | 12-12-17 | 2778 |
| 2083 | 뚝배기 스테이크탕 | 슬픈세월 | 12-12-17 | 2547 |
| 2082 | 으깬 단호박 샤브고기말이찜 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 3777 |
| 2081 | 와인 숙성 목살찜과 파채샐러드 | 슬픈세월 | 12-12-14 | 3327 |
| 2080 | 포테이토라이스볼 | 텐시 | 12-12-13 | 3369 |
| 2079 | 감자쿠키 | 비애 | 12-12-13 | 3024 |
| 2078 | 매시드포테이토샌드 | 츠유 | 12-12-13 | 2897 |
| 2077 | 대구탕 | 알스크림 | 12-12-12 | 3765 |
| 2076 | 꽃게탕 | 맑음 | 12-12-12 | 3072 |
| 2075 | 홍합탕 | 물망초 | 12-12-12 | 2946 |
| 2074 | 대하탕 | 슬픈이별 | 12-12-12 | 2848 |
| 2073 | 오사카어묵 | 후루룩소녀 | 12-12-12 | 2747 |
| 2072 | 나카사키짬뽕 | 애니랜드 | 12-12-12 | 2531 |
| 2071 | 카레크로켓 | 미레아 | 12-12-12 | 2423 |
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