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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=81
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1995 | 감자미역국 | 니브 | 12-11-29 | 6916 |
| 1994 | 고추장찌개 | 하레 | 12-11-29 | 6550 |
| 1993 | 유부김치칼국수 | 베베 | 12-11-29 | 6493 |
| 1992 | 무짠지무침 | 완두콩 | 12-11-29 | 6417 |
| 1991 | 청양고추된장국 | 이슬 | 12-11-29 | 6147 |
| 1990 | 프렌치토스트와 요구르트 | 은빛상자 | 12-11-24 | 9674 |
| 1989 | 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 | 말괄랑이 | 12-11-24 | 9614 |
| 1988 | 부다스 딜라이트 | 윈디 | 12-11-24 | 8384 |
| 1987 | 중국식 찹쌀 케이크 | 쿠니 | 12-11-24 | 7993 |
| 1986 | 새우누들 | 구사일생 | 12-11-24 | 9183 |
| 1985 | 사자머리 미트볼 | 비애 | 12-11-24 | 8781 |
| 1984 | 고구마 스프레드샌드위치 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-11-24 | 7336 |
| 1983 | 바나나 현미콘프레이크 | 로사 | 12-11-24 | 6983 |
| 1982 | 딸기타르트 | 윈디 | 12-11-24 | 7853 |
| 1981 | 브레드푸딩 | 미레아 | 12-11-24 | 7540 |
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