 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=90
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1860 | 컨트리치킨샐러드 | 아침 | 12-10-15 | 2735 |
| 1859 | 페투치니쉬림프알프레도 | 상큼걸 | 12-10-15 | 2638 |
| 1858 | 바비큐폭립 | 크리스탈 | 12-10-15 | 2462 |
| 1857 | 강낭콩 커리, 라즈마 | 스마일걸 | 12-10-14 | 3854 |
| 1856 | 차가운 토마토 수프, 가스파초 | 바람 | 12-10-14 | 3122 |
| 1855 | 냉라멘, 히야시주카 | 허브 | 12-10-14 | 3295 |
| 1854 | 두부알밥 | 검은건담 | 12-10-14 | 2852 |
| 1853 | 달걀김치볶음덮밥 | 네스다 | 12-10-14 | 2814 |
| 1852 | 장조림칼국수 | 슬픈세월 | 12-10-14 | 2701 |
| 1851 | 두부칸칸스테이크 | 네스다 | 12-10-14 | 2514 |
| 1850 | 전복이 들어간 초선탕 | 이뽄여우 | 12-10-14 | 2418 |
| 1849 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 윈디 | 12-10-14 | 2448 |
| 1848 | 이열치열 톰얌쿵 | ★…행복한 ㉻루 | 12-10-14 | 2874 |
| 1847 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 별님 | 12-10-14 | 2310 |
| 1846 | 다시마 두부 샐러드 | 츠유 | 12-10-09 | 4162 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
