 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
곁들여 먹으면 좋은 잼 & 스프레드 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBc%3D&page=117
|
||
재료 사과 3개(350g), 설탕 150g, 레몬즙 40g, 시나몬가루 20g 만들기 1 사과는 작고 얄팍하게 썰어 설탕과 레몬즙을 넣고 버무려 한나절 정도 냉장고에 넣어둔다. 2 냄비에 ①과 시나몬가루를 넣고 중간 불에 저어가면서 끓인다. 3 ②가 부글부글 끓어오르면 약한 불에 조리다가 물기가 줄고 살짝 걸쭉해지면 불에서 내린다. 4 한 김 식으면 열탕 소독해둔 병에 담는다. 무화과잼 재료 반건조 무화과 300g, 설탕 100g, 레몬즙 30g 만들기 1 반건조 무화과는 살짝 잠길 정도의 물에 담가 2시간 이상 충분히 불린다. 2 냄비에 ①과 설탕, 레몬즙을 넣고 중간 불에 저어가면서 끓인다. 3 ②의 물기가 살짝 줄면 불에서 내려 한 김 식힌 뒤 열탕 소독해둔 병에 담는다. Tip 무화과는 다른 과일보다 수분이 적기 때문에 물기가 어느 정도 줄면 불에서 내려야 뻑뻑해지지 않는다. 메이플 아몬드스프레드 재료 크림치즈 50g, 메이플시럽·아몬드 1큰술씩 만들기 1 볼에 크림치즈를 넣고 저어 부드럽게 만든 뒤 메이플시럽을 넣어 고루 섞는다. 2 아몬드를 적당한 크기로 부셔서 ①에 넣고 고루 섞는다. 허브 갈릭 치즈스프레드 재료 크림치즈 50g, 통마늘 4개, 허브류(차이브 혹은 로즈메리) 1/2작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 적당량 만들기 1 올리브유를 살짝 바른 통마늘을 쿠킹포일로 감싸 160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워낸다. 2 볼에 크림치즈를 넣고 저어 부드럽게 만든 뒤 구운 통마늘을 넣어 으깨면서 섞는다. 3 허브를 잘게 다져 ②에 섞고 후춧가루를 살짝 뿌린다. ＜■요리 & 스타일링 / 김진영 ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 김지현(프리랜서) ■사진 / 이성원＞ |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1455 | 고구마머스터드새우피자 | 스마일걸 | 12-04-27 | 1828 |
| 1454 | 오이냉국 | 츠유 | 12-04-20 | 2914 |
| 1453 | 가지냉국 | 눈꽃 | 12-04-20 | 2257 |
| 1452 | 콩나물냉국 | 편지 | 12-04-20 | 2201 |
| 1451 | 미역냉국 | 클로버 | 12-04-20 | 1909 |
| 1450 | 오이채두유냉국 | 스위티 | 12-04-20 | 1933 |
| 1449 | 우뭇가사리냉국 | 완두콩 | 12-04-20 | 2255 |
| 1448 | 모시조개냉국 | 헤르시 | 12-04-20 | 1726 |
| 1447 | 돼지고기버섯샤브냉채 | 스위티 | 12-04-17 | 2926 |
| 1446 | 파스타채소냉샐러드 | 청개구리 | 12-04-17 | 2490 |
| 1445 | 자두막걸리젤리 | 진달래 | 12-04-17 | 2390 |
| 1444 | 화이트와인바질젤리 | 아픈마음 | 12-04-17 | 2180 |
| 1443 | 허브티젤리 | 로사 | 12-04-17 | 1863 |
| 1442 | 카페라테젤리롤 | 별은이뽀 | 12-04-17 | 1857 |
| 1441 | 오디양갱우유젤리쌈 | 장미 | 12-04-17 | 1981 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
