 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
곁들여 먹으면 좋은 잼 & 스프레드 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBc%3D&page=118
|
||
재료 사과 3개(350g), 설탕 150g, 레몬즙 40g, 시나몬가루 20g 만들기 1 사과는 작고 얄팍하게 썰어 설탕과 레몬즙을 넣고 버무려 한나절 정도 냉장고에 넣어둔다. 2 냄비에 ①과 시나몬가루를 넣고 중간 불에 저어가면서 끓인다. 3 ②가 부글부글 끓어오르면 약한 불에 조리다가 물기가 줄고 살짝 걸쭉해지면 불에서 내린다. 4 한 김 식으면 열탕 소독해둔 병에 담는다. 무화과잼 재료 반건조 무화과 300g, 설탕 100g, 레몬즙 30g 만들기 1 반건조 무화과는 살짝 잠길 정도의 물에 담가 2시간 이상 충분히 불린다. 2 냄비에 ①과 설탕, 레몬즙을 넣고 중간 불에 저어가면서 끓인다. 3 ②의 물기가 살짝 줄면 불에서 내려 한 김 식힌 뒤 열탕 소독해둔 병에 담는다. Tip 무화과는 다른 과일보다 수분이 적기 때문에 물기가 어느 정도 줄면 불에서 내려야 뻑뻑해지지 않는다. 메이플 아몬드스프레드 재료 크림치즈 50g, 메이플시럽·아몬드 1큰술씩 만들기 1 볼에 크림치즈를 넣고 저어 부드럽게 만든 뒤 메이플시럽을 넣어 고루 섞는다. 2 아몬드를 적당한 크기로 부셔서 ①에 넣고 고루 섞는다. 허브 갈릭 치즈스프레드 재료 크림치즈 50g, 통마늘 4개, 허브류(차이브 혹은 로즈메리) 1/2작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 적당량 만들기 1 올리브유를 살짝 바른 통마늘을 쿠킹포일로 감싸 160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워낸다. 2 볼에 크림치즈를 넣고 저어 부드럽게 만든 뒤 구운 통마늘을 넣어 으깨면서 섞는다. 3 허브를 잘게 다져 ②에 섞고 후춧가루를 살짝 뿌린다. ＜■요리 & 스타일링 / 김진영 ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 김지현(프리랜서) ■사진 / 이성원＞ |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1440 | 3단 여름과일젤리 | 알스크림 | 12-04-17 | 2675 |
| 1439 | 아침 메뉴 된장베이컨수프 | 포레스트 | 12-04-11 | 3767 |
| 1438 | 아침 메뉴 김치탕면 | 햇님 | 12-04-11 | 3106 |
| 1437 | 아침 메뉴 불고기바게트샌드위치 | 윈디 | 12-04-11 | 3007 |
| 1436 | 아침 메뉴 치킨현미주먹밥 | 아이리스 | 12-04-11 | 2935 |
| 1435 | 아침 메뉴 고등어우거지국 | 루베트 | 12-04-11 | 2857 |
| 1434 | 아침 메뉴 낙지누룽지밥 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-04-11 | 2997 |
| 1433 | 중국식게살볶음밥 | 로사 | 12-04-07 | 3752 |
| 1432 | 채소롤 | 다크엔젤 | 12-04-07 | 3172 |
| 1431 | 푸질리파스타샐러드 | 클로버 | 12-04-07 | 3262 |
| 1430 | 라면샐러드 | 다크엔젤 | 12-04-07 | 2905 |
| 1429 | 당면볶음 | 루베트 | 12-04-07 | 2717 |
| 1428 | 채소 비빔만두 | 편지 | 12-04-07 | 2888 |
| 1427 | 뿌리채소견과멸치볶음 | 아카시아 | 12-04-04 | 3401 |
| 1426 | 삼치깨강정 | 앙큼꼬마 | 12-04-04 | 2996 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
