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요리 abc
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버터구이 통가자미와 프랑스식 크림소스 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRo%3D&page=83
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재료 가자미 2마리, 브로콜리·콜리플라워 1/2송이, 버터 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 굵은소금·통후추 약간씩, 프랑스식 크림소스(생크림 1/2컵, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 1작은술, 양겨자 1/2작은술) 만들기 1 가자미는 비늘을 긁어내고 아가미로 내장을 뺀 뒤 굵은소금과 통후추를 뿌려 밑간한다. 2 브로콜리와 콜리플라워는 잘 씻어 송이를 나눈 뒤 굵은소금을 살짝 뿌린다. 3 버터는 중탕으로 녹인 뒤 다진 마늘을 섞는다. 4 오븐 팬에 가자미와 브로콜리, 콜리플라워를 올린 뒤 ③을 바른 다음 220℃로 예열한 오븐에 10~15분간 굽는다. 5 분량의 재료를 냄비에 모두 담고 중간 불에 자글자글 끓여 프랑스식 크림소스를 만든 뒤 ④의 가자미에 곁들인다. ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희 |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 4142 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 4016 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 3662 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 4284 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 3547 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 4002 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 3458 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 3799 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 3229 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 6441 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 5397 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 4873 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 4781 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 4444 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 4093 |
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