 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다진 쇠고기와 쪽파를 곁들인 가자미찜 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRs%3D&page=84
|
||
재료 가자미 2마리, 다진 쇠고기 50g, 쪽파 10뿌리, 양파 1/4개, 화이트와인·레몬즙 2큰술씩, 굵은소금·후춧가루 약간씩, 소스(쪽파 잎 5장, 올리브유 3큰술, 다진 양파 1큰술, 소금 1작은술, 통후추 약간) 만들기 1 가자미는 비늘을 긁어내고 내장을 제거한 뒤 지느러미와 등뼈를 중심으로 칼집을 넣고 살만 포 뜬 다음 껍질을 벗긴다. 2 ①에 굵은소금과 후춧가루로 밑간한다. 3 쇠고기는 핏물을 빼고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 쪽파는 15㎝ 길이로 썰고 양파는 껍질을 벗겨 곱게 다진다. 4 접시에 쪽파를 깔고 가자미를 올린 뒤 쇠고기와 양파를 얹고 화이트와인과 레몬즙을 고루 뿌린다. 5 쪽파 잎은 송송 썰고 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 6 한 김 오른 찜통에 ④를 쪄낸 다음 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1950 | 광어구이와 치피노소스 | 포시 | 12-11-08 | 3229 |
| 1949 | 멜란자네 | 쏘이 | 12-11-08 | 2882 |
| 1948 | 알리오 올리오 파스타 | 어린늑대 | 12-11-08 | 2770 |
| 1947 | 삼색매작과 | 비애 | 12-11-08 | 2685 |
| 1946 | 알밤 경단 | 은빛상자 | 12-11-08 | 2569 |
| 1945 | 고구마 유자구이 | 검은건담 | 12-11-08 | 2494 |
| 1944 | 복숭아 와인 컴포트 | 아델리 | 12-11-08 | 2451 |
| 1943 | 크림 카레 | 비애 | 12-11-08 | 2356 |
| 1942 | 초코 바나나아이스 | 달님 | 12-11-08 | 2305 |
| 1941 | 해산물마늘샐러드 | 크티 | 12-11-06 | 4814 |
| 1940 | 오색콩쇠고기찹쌀구이 | 아카시아 | 12-11-06 | 3981 |
| 1939 | 밤호박조밥찜 | 장미 | 12-11-06 | 3665 |
| 1938 | 게살 토마토 크림소스콘킬리에 | 네스다 | 12-11-06 | 3323 |
| 1937 | 베이컨 칠리 오일스파게티 | 말괄랑이 | 12-11-06 | 3107 |
| 1936 | 수원 봉녕사 선재 스님 | 로사 | 12-11-06 | 3182 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
