 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민어매운탕 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGdxI%3D&page=74
|
||
| 민어매운탕 재료 (4인분) 민어 320g, 쇠고기・무 100g씩, 애호박 1개(200g), 미나리・쑥갓 40g씩, 풋고추 1개, 대파 1대, 쌀뜨물 8컵, 물 4컵, 민어 뼈와 대가리 1/3마리분 민어 밑간 청주 1큰술, 저민 생강 2쪽, 소금 1/2작은술, 참기름 1/3작은술, 후춧가루 약간 쇠고기 양념 국간장・다진 파 2작은술씩, 다진 마늘・설탕・참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 국물 양념 고추장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루・국간장・참치액 11/2큰술씩, 된장 1큰술, 다진 생강 2작은술, 후춧가루 약간 만들기1민어는 뼈를 발라내고 80g씩 토막 낸 다음 밑간 해서 20분 정도 둔다. 대가리는 반 가른다. 2무는 나박나박 썰고, 애호박은 3cm 길이로 썰어 4등분한 다음 씨를 저며낸다. 미나리와 쑥갓은 4cm 길이로 썰고, 풋고추와 대파는 어슷하게 썬다. 고추씨는 떨어낸다. 3쇠고기는 채 썰어 양념한 뒤 냄비에 볶는다. 쌀뜨물과 물을 붓고 뼈와 대가리를 넣어 거품을 걷으며 2시간 정도 끓인 뒤 체에 국물만 밭는다. 4③의 국물 6컵에 무를 넣고 국물 양념 재료를 풀어 넣어 끓인다. 무가 익으면 애호박, 민어, 대파, 풋고추를 순서대로 넣고 한소끔 끓인 뒤 거품을 걷고 미나리와 쑥갓을 넣는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2100 | 낫또 샐러드 | 백설공주 | 12-12-19 | 7908 |
| 2099 | 낫또 롤 | 햇살 | 12-12-19 | 7084 |
| 2098 | 낫또 마 무침 | 하얀건담 | 12-12-19 | 7106 |
| 2097 | 낫또 달걀말이 | 달 | 12-12-19 | 6809 |
| 2096 | 두부찜 | 시엘 | 12-12-19 | 6301 |
| 2095 | 낫또 비빔밥 | 검은건담 | 12-12-19 | 6221 |
| 2094 | 고구마 라이스 케이크 | 허브 | 12-12-19 | 5878 |
| 2093 | 홍합 와인 스파게티 | 슬픈세월 | 12-12-19 | 5935 |
| 2092 | 딸기 생크림 타르트 | 그래 | 12-12-19 | 5811 |
| 2091 | 오징어 볼 | 이뽄여우 | 12-12-19 | 5668 |
| 2090 | 치킨 허브 커틀릿 | 시엘 | 12-12-19 | 5473 |
| 2089 | 딸기 조림과 호밀 빵 | 초록나무 | 12-12-19 | 5619 |
| 2088 | 배 매실젤리 | 파란눈물 | 12-12-17 | 7717 |
| 2087 | 연근 금귤 시럽조림 | 헤르시 | 12-12-17 | 7081 |
| 2086 | 곶감 잣비스코티 | 아이 | 12-12-17 | 6680 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
