 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파부추김치 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBIdBY%3D&page=42
|
||
양파부추김치
■준비재료 햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩) ■만들기 1 양파는 뿌리 밑동이 갈라지지 않게 길이로 4~6등분한다. 2 부추는 엉키지 않도록 다듬어 3~4등분한다. 3 양파와 부추에 멸치액젓을 붓고 가끔 뒤적이며 1시간 정도 절인다. 4 ③의 액젓국물을 따라 밭은 후 김치양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 5 김치양념에 양파와 부추를 살살 버무려 무치고 밀폐용기에 담아 실온에 한나절 정도 익힌 뒤 냉장 보관한다. 더 맛있게~ 양파를 멸치액젓에 절이면 양파의 수분이 빠져나오면서 아삭해지고, 액젓에는 양파의 향과 단맛이 남아요. 부추와 함께 절이면 상큼한 향이 더해져 더욱 맛있는 양파부추김치가 돼요. ■ 요리·김영빈(수랏간) |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2580 | 초록빛 오이전과 오이모히토 | 베베 | 13-09-02 | 1806 |
| 2579 | 여름 색으로 차린 밥상, 보리수잼 | 슬픈이별 | 13-09-02 | 2302 |
| 2578 | 칩과 환상의 짝꿍! 홈메이드 딥 만들기 | 별은이뽀 | 13-09-02 | 1549 |
| 2577 | 민어맑은탕 | 스텔라걸스 | 13-08-23 | 1438 |
| 2576 | 민어매운탕 | 가루 | 13-08-23 | 1337 |
| 2575 | 민어찜 | 알스크림 | 13-08-23 | 1347 |
| 2574 | 민어어만두탕 | 아침 | 13-08-23 | 1251 |
| 2573 | 민어양념구이 | 스위트 | 13-08-23 | 1452 |
| 2572 | 민어저냐 | 청아 | 13-08-23 | 1224 |
| 2571 | 민어사슬적 | 구사일생 | 13-08-23 | 1259 |
| 2570 | 민어회 | 아라 | 13-08-23 | 1304 |
| 2569 | 민어껍질무침 | 슬픈이별 | 13-08-23 | 1529 |
| 2568 | 우먼 동아일보] 나초에 찍어 먹어도, 바게트에... | 눈꽃 | 13-08-23 | 1488 |
| 2567 | 케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초... | 츠키나 | 13-08-23 | 3002 |
| 2566 | 매실장아찌 | 스위티 | 13-08-23 | 1510 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
