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김치 소스 두부 새싹 초회

글쓴이: 햇살  |  날짜: 2013-07-22 조회: 1140
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김치 소스 두부 새싹 초회


● 김치 소스 두부 새싹 초회


[ 재료 ] 두부 1모, 새싹채소 1팩, 방울토마토 5개

[ 김치 소스 ] 신 김치 2줄기, 포도씨 오일 3큰술, 식초 2큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 2작은술, 소금 약간

준비하기

1 두부는 겉면의 거친 부분을 얇게 잘라내고 베보로 감싼 뒤 무거운 것을 올려 물기를 뺀다.

2 새싹채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 살살 흔들어 씻은 뒤 물기를 뺀다.

3 방울토마토는 흐르는 물에 씻어 꼭지를 따고 반으로 가른다.

4 김치는 씻어잘게 다진 뒤 나머지 김치 소스 재료를 넣어 잘 섞는다.

만들기

1 물기를 뺀 두부는 한입 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.

2 그릇에 새싹 채소를 담고 ①의 두부를 얹은 뒤 방울토마토와 김치 소스를 곁들인다.

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