요리 abc

멕시칸시즈닝에 구운 윙과 피코테가요

멕시칸시즈닝에 구운 윙과 피코테가요

재료
닭봉 4개, 레몬 슬라이스 1개, 올리브유 적당량

멕시칸시즈닝

케이준시즈닝·큐민 ½작은술씩, 오레가노 ⅓작은술, 후춧가루·소금 약간씩

피코테가요

방울토마토 20개, 파프리카 1개, 고수 3줄기, 양파·레몬 ½개씩, 식초 약간

1 방울토마토는 씨를 제거하고 8등분한다. 양파, 파프리카는 작게 다지고 고수는 잎만 떼어 준비한다. 레몬½개는 즙을 낸다.

2 방울토마토, 양파, 파프리카, 고수를 볼에 넣고 레몬즙과 식초를 넣어 살살 섞는다.

3 멕시칸시즈닝은 분량의 재료를 섞어 놓는다.

4 닭봉에 준비한 멕시칸시즈닝과 올리브유를 뿌려 마리네이드한다.

5 달군 팬에 마리네이드한 닭봉을 구워 피코테가요와 레몬 조각을 곁들여 낸다.