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삼색 김밥

글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2013-05-24

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBPcxo%3D&page=49

삼색 김밥

재료
따뜻한 밥 1과 1/2공기, 김밥용 김 2장, 시금치 3포기, 비트 1/8개, 달걀노른자 1개 분량, 소금 약간, 참기름·식용유 적당량

만들기
1 시금치와 비트는 잘 씻어 끓는 물에 데친 뒤 곱게 다진다.
2 준비한 밥을 세 덩어리로 나눈 뒤 각각 곱게 다진 비트와 시금치를 넣고 섞어 색을 내고 소금, 참기름으로 간한다. 나머지 흰밥은 식용유를 약간 두른 팬에 볶다가 달걀노른자와 소금, 참기름을 넣어 색을 내며 볶는다.
3 김 1장을 세로로 삼등분 한 뒤 김발 위에 올리고 3가지 색의 밥을 각각 넣어 돌돌 만다.
4 김발 위에 남은 김 1장을 올리고 ③을 올려 돌돌 말아 잠깐 두었다가 한 입 크기로 썬다.

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