삶은 감자 ⅔개, 바게트 4조각, 올리고당 1작은술, 파슬리가루·장식용 레인보우가루 약간씩1 삶은 감자는 껍질을 벗겨 곱게 으깬다.2 볼에 으깬 감자와 올리고당, 파슬리가루를 넣어 고루 섞는다.3 바게트 위에 ②를 1큰술 떠 올리고 레인보우가루를 뿌린다. 기획: 이명희 기자 | 사진: 조병선 | 요리·스타일링: 박용일(stylish yong) | 요리 어시스트: 남경현