오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 요리포토

요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc

'오젠'

글쓴이: 아이리스 | 날짜: 2013-03-22

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGdxs%3D&page=51

'오젠'

재료 | 사각어묵 5장, 막대어묵 5개, 메추리알 10개, 굵은 파 1대, 꼬치 약간
밑국물 | 가다랑어포 5큰술, 청주·맛술 3큰술씩, 간장 2큰술, 마늘 3쪽, 통후추 10알, 소금 약간, 물 1ℓ

1_ 사각어묵과 막대어묵은 각각 꼬치에 꿰어 뜨거운 물을 끼얹어 겉 기름을 없앤다.
2_ 메추리알은 소금을 넣은 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗기고 굵은 파는 큼직하게 5cm 길이로 썬다.

3_ 냄비에 청주, 맛술, 간장, 마늘, 통후추를 넣고 물을 부어 끓으면 불에서 내려 가다랑어포를 넣고 진하게 우려낸 후 면보에 거른다.

4_ 냄비에 ③의 국물을 붓고 끓으면 사각어묵과 막대어묵을 넣어 한소끔 끓이고 굵은 파와 메추리알을 넣어 완성한다.

info. 장항동 오젠은 일산에 위치한 일식집으로 정갈한 상차림에 국물맛 좋은 알탕, 특제 소스를 넣은 회덮밥이 인기. 문의 031-908-8810

총 게시글 3,195개

No.	제목	글쓴이	작성일	조회
2445	시금치나물	아이	13-06-19	1626

2444	시금치 두부 오리엔탈샐러드	하레	13-06-19	1768

2443	해산물콜드찜	슬픈세월	13-06-14	3330

2442	게살부리토	스마일	13-06-14	2760

2441	칠리콘카르네와 멕시칸시즈닝에 구운 감자	애니랜드	13-06-14	2839

2440	멕시칸시즈닝에 구운 윙과 피코테가요	크티	13-06-14	2688

2439	나초와 구아카몰레, 토마토살사	베베	13-06-14	2268

2438	DELICIOUS NOODLES	슬픈세월	13-06-14	2106

2437	해산물초면	상큼걸	13-06-14	1764

2436	국수장국	까꿍	13-06-14	1685

2435	비빔쫄면	스위티	13-06-14	1636

2434	닭냉국쫄면	포시	13-06-14	1692

2433	열무비빔냉면	이뽄여우	13-06-14	1581

2432	물냉면	구사일생	13-06-14	1501

2431	메밀쟁반국수	루시엘	13-06-14	1321

51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...