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미나리 조갯살 무침

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2013-03-27 조회: 2565
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFGeBo%3D&page=61   복사
미나리 조갯살 무침

재료

미나리 50g, 조갯살 100g, 청·홍고추 1/2개씩, 소금·깨소금 약간씩, 초고추장(고추장·설탕 1큰술씩, 고춧가루·식초 2큰술씩, 다진 마늘 2작은술)

만들기
1 조갯살은 끓는 물에 데친 후 얼음물에 식힌다.

2 미나리는 다듬어 씻은 다음 3cm 길이로 썬다. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.

3 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.

4 초고추장에 데쳐놓은 조갯살을 넣고 조물조물한 후 미나리와 홍고추, 풋고추, 깨소금을 넣고 버무린다.


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