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주키니 적양파 피클

글쓴이: koendi  |  날짜: 2013-03-27 조회: 2758
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주키니 적양파 피클

 

 

Zucchini Red Onion Pickle
주키니 적양파 피클

주키니 150g, 적양파 1/2개, 피클 절임액(식초 200ml, 물 100ml, 설탕 2큰술, 피클링 스파이스 · 소금 1작은술씩, 월계수잎 1장)

1 주키니는 0.3cm 두께로, 적양파는 0.5cm 두께의 링 모양으로 썬다.
2 냄비에 피클 절임액 재료를 모두 넣고 한소끔 끓여 식힌다.
3 밀폐용기에 1을 넣고 2의 절임액을 부어 냉장고에서 3시간 정도 숙성시킨다.

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