 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대하 잣즙 더덕무침 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFHcRU%3D&page=58
|
|||
| 대하 잣즙 더덕무침 재료 대하 10마리, 더덕 200g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 잣즙 소스(잣 5큰술, 들기름·청주·물엿 1큰술씩, 식초·마늘즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5큰술)
1 대하는 등쪽 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 소금을 넣고 대하를 데친 뒤 찬물에 헹군다. 3 더덕은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 헹군 뒤 5cm 길이로 편썬 다음 소금에 살짝 절여 물기를 짠다. 4 오이는 4cm 길이로 썬 뒤 돌려 깎기 해 채썰고, 양파와 홍고추도 4cm 길이로 채썬다. 5 믹서에 다시마 국물과 잣, 식초, 물엿, 마늘즙, 청주를 넣어 갈고 들기름과 소금, 후춧가루로 간한다. 6 접시에 대하와 더덕, 오이, 양파, 홍고추를 담고 잣즙 소스를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 1745 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 1786 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 1493 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 1278 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 2870 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 2279 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 2050 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 1807 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 1724 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 1721 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 1521 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 1613 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 3456 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 2625 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 2309 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
