테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 abc

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc
요리 abc
생생한 색깔의 과일도...조회 392179  
맥주에 대한 지식조회 379560  
직장맘을 위한 간단한...조회 379301  
전문가에게 배운 수육...조회 362097  
동치미를 무르지 않게...조회 303986  
나선형 초콜릿 만들기조회 279571  
녹차 팥 양갱 만드는법~조회 272835  
꽃게 손질하는 법조회 260578  
숙주 한봉지로 기막힌 요리조회 257059  
맛있는 파인애플 탕수...조회 226321  

이전글 다음글 목록 

당면 냉채

글쓴이: 텐시  |  날짜: 2013-04-01 조회: 2004
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFHchU%3D&page=51   복사


당면 냉채
당면 냉채

차갑게 먹는 당면? 잡채가 생각나는 당면 냉채

식은 잡채 같지 않을까 우려했으나 전혀 다른 맛. 냉채 소스에 고춧가루를 넣어 느끼하지 않고, 파스타같이 끼니가 되는 한 그릇 요리.
뻔와이프 (blog.naver.com/ppunwife)

  • 난이도
  • 열량 129kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간1시간


당면 냉채

당면 100g ,
표고버섯 150g, 오이·당근 1/2개씩, 달걀 2개, 새우 200g, 맛살 2줄, 진간장·참기름 2큰술씩, 냉채 소스(간장 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 레몬즙·다진 파·다진 마늘·식용유 1큰술씩, 식초·설탕 2큰술씩, 통깨 3큰술, 소금 1작은술)



당면 냉채
  • 1. 오이와 맛살은 5cm 길이로 가늘게 채 썬다. 달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 각각 5cm 길이의 황백 지단을 만든다.
  • 2. 당근과 버섯은 채 썰어 기름을 약간 두른 프라이팬에 살짝 볶은 후 식힌다.
  • 3. 새우는 끓는 물에 삶아 껍질을 벗기고 몸통 부분만 준비한다.
  • 4. 당면은 끓는 물에 삶아 냉수에 재빨리 헹군 다음 물기를 뺀다.
  • 5. 기름을 두른 프라이팬에 당면을 넣고 볶는다. 당면에 윤기가 나면 진간장과 참기름을 넣고 양념이 고루 섞일 때까지 더 볶은 후 불에서 내려 식힌다.
  • 6. 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 섞어 냉채 소스를 만든다.
  • 7. 모든 재료를 냉장고에 시원한 상태로 두었다가 먹기 직전에 한데 섞은 후 소스에 버무려 먹는다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 3,195
No.제목글쓴이작성일조회
2445시금치나물아이13-06-191625
2444시금치 두부 오리엔탈샐러드하레13-06-191768
2443해산물콜드찜슬픈세월13-06-143325
2442게살부리토스마일13-06-142759
2441칠리콘카르네와 멕시칸시즈닝에 구운 감자애니랜드13-06-142838
2440멕시칸시즈닝에 구운 윙과 피코테가요크티13-06-142687
2439나초와 구아카몰레, 토마토살사베베13-06-142267
2438DELICIOUS NOODLES슬픈세월13-06-142100
2437해산물초면상큼걸13-06-141762
2436국수장국까꿍13-06-141679
2435비빔쫄면스위티13-06-141633
2434닭냉국쫄면포시13-06-141691
2433열무비빔냉면이뽄여우13-06-141581
2432물냉면구사일생13-06-141501
2431메밀쟁반국수루시엘13-06-141321

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기