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요리 abc
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달걀감자샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFHeRI%3D&page=48
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| 달걀감자샐러드 재료 (2인분) 달걀 2개, 감자 1개, 청피망·홍피망 1/4개씩, 마요네즈 3큰술, 머스터드 1/2큰술, 소금 적당량, 후춧가루 약간 만들기 1_감자는 껍질을 벗기고 사방 1cm 크기로 깍둑썰기하여 찬물에 1분간 담가 전분을 뺀 다음 소금을 약간 넣고 끓인 물에 3분 정도 삶는다. 2_냄비에 찬물을 붓고 소금을 약간 넣은 뒤 달걀을 넣고 중간 불에 올려 13분간 삶는다. 삶은 달걀을 찬물에 담가 식혀 껍질을 벗긴 다음 1cm 두께로 썬다. 3_청피망, 홍피망은 사방 0.5cm 크기로 썬다. 4_볼에 ①, ②, ③을 담고 마요네즈, 머스터드, 후춧가루를 넣고 고루 버무린 다음 소금으로 간을 맞춘다. |
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