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요리 abc
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귤마들렌 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFIdBI%3D&page=39
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| 귤마들렌 재료 박력분 135g, 베이킹파우더 4g, 귤 1개, 달걀 3개, 버터 140g, 설탕 130g, 꿀 10g 1. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 친 뒤 소금, 설탕을 섞는다. 껍질째 깨끗이 씻어 귤은 껍질은 제스트를, 과육은 즙을 내어 반죽에 넣는다. 2. 달걀, 녹인 버터를 반죽한 뒤 랩을 씌워 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3. 짤주머니에 ②을 담고 마들렌 틀에 짜서 180℃ 오븐에 10~15분 정도 굽는다. |
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