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요리 abc
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가자미 버터 구이 | ||
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가자미 버터 구이
재료 ∥ 가자미 1마리, 마늘 4톨, 밀가루 2큰술, 소금 1큰술, 버터 2작은술, 식용유 적당량 ● 이렇게 준비하세요 1_ 가자미는 비늘을 말끔히 긁어 내고 배쪽에 칼집을 2㎝ 정도 넣어 내장을 빼낸 뒤 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2_ 손질한 가자미에 소금을 뿌려 간이 배도록 2~3시간 정도 절였다가 채반에 널어 바람이 잘 통하는 곳에서 살짝 말린다. 3_ 마늘은 손질하여 얇게 편으로 썬다. ● 이렇게 만드세요 1_ 말린 가자미는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀 뒤 십자로 칼집을 넣고 밀가루를 고루 입힌다. 여분의 가루는 털어 낸다. 2_ 달군 팬에 식용유와 버터를 두른 뒤 칼집 넣은 부분이 바닥으로 가게 가자미를 놓고 노릇하게 구워 꺼낸다. 남은 기름에 마늘을 |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 1749 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 1788 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 1496 |
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| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 1617 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 3464 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 2635 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 2318 |
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