요리 abc

미니양배추보리새우조림

* 필요한 재료

미니 양배추 200g, 보리새우 10마리, 진간장 2큰술, 물 ¼컵, 설탕 ½작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 소금 약간

* 이렇게 만드세요

1_ 미니 양배추는 소금을 약간 넣은 물에 살캉거릴 정도로 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 알이 큰 것은 반으로 자르고 작은 것은 그대로 사용해도 된다.

2_ 진간장에 보리새우와 물, 설탕, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.

3_ ②에 데친 미니 양배추를 넣어 한소끔 굴려가며 조린다.

* Point

간장에 보리새우를 넣어 한소끔 끓이면 보리새우의 고소한 향이 풍겨 시원하면서 산뜻한 맛을 낼 수 있다.