요리 abc

|재료|
흑임자 1컵, 땅콩 ½컵, 물 3컵, 우유 1컵, 소금 약간

|만들기|
1_흑임자는 깨끗이 씻어 1시간쯤 물에 불려 준비한다.
2_땅콩은 껍질을 벗기고 불린 흑임자와 함께 믹서에 담아 물을 넣어 곱게 갈아놓는다.
3_2를 체에 걸러서 흑임자물과 건더기를 분리한다.
4_냄비에 흑임자물을 넣고 먼저 끓인다. 여기에 흑임자 건더기를 넣고 나무주걱으로 저어가며 중간 불에서 은근히 끓인다.
5_맛이 어우러지면 여기에 우유를 넣고 살짝 더 끓인 다음 소금으로 간한다. 그릇에 담고 흑임자로 장식하여 낸다.

|재료|
흑임자 2컵, 불린 쌀 ½컵, 땅콩 ½컵, 물 5컵, 소금 약간

|만들기|
1_흑임자는 깨끗이 씻어 일어 건져 두꺼운 냄비에 살짝 볶은 다음 곱게 갈아준다.
2_1의 흑임자에 물을 조금 부어 잠시 불린 다음 바락바락 주물러 체에 밭친다. 이때 다시 물을 부어 맑은 물이 나오도록 거르고, 찌꺼기는 버린다.
3_땅콩은 껍질을 벗기고 불린 쌀과 같이 곱게 믹서에 갈아놓는다.
4_두꺼운 냄비에 흑임자물과 3을 넣고 중간 불에서 은근히 끓인다.
5_맛이 잘 어우러져서 죽이 거의 되어가면 소금으로 간하여 그릇에 담는다.