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양파김치

글쓴이: 가루 | 날짜: 2013-02-25

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFJeBI%3D&page=51

양파김치

재료

양파 3개, 갓 2포기, 고춧가루·멸치액젓 3큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 생강 1작은술, 새우젓 2큰술, 찹쌀풀 ½컵, 굵은소금 적당량

1 양파는 4등분해 물 ½컵에 소금 ½큰술을 푼 소금물에 1시간 정도 절인 다음 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

2 갓은 씻어서 3cm 길이로 자른다. 나머지 김치 재료를 섞어 30분 정도 둔다.

3 ①의 양파와 ②의 갓과 양념을 한데 섞은 다음 상온에 반나절 두었다가 냉장 보관하여 먹는다.

　

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