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요리 abc
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참치도리아 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFKcxc%3D&page=210
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▶ 참치도리아 재_료(1인분) 밥 1공기, 참치 ½캔, 옥수수 2큰술, 양파 ¼개, 파프리카 ½개, 소금·후춧가루·버터 1큰술씩, 피자 치즈 1컵, 파슬리가루 약간 밀크 소스 : 버터·밀가루 20g씩, 따뜻한 우유 1½컵, 소금 ¼작은술, 머스터드소스 1작은술, 넛맥 약간 만_들_기 1_옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 양파와 파프리카는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2_팬에 버터를 두르고 고슬고슬하게 밥을 볶다가 옥수수와 다진 양파, 파프리카, 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다. 마지막에 기름 뺀 참치를 넣고 한두 번 뒤적여 그라탱 그릇에 담는다. 3_팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 불을 줄인 뒤 우유를 넣고 소금, 후춧가루, 머스터드소스, 넛맥을 넣어 걸쭉하게 소스를 만든다. 4_②의 그라탱 그릇에 ③의 소스를 자작하게 담는다. 5_④에 피자 치즈와 파슬리가루를 뿌려 200℃ 오븐에 10분 정도 노릇하게 구워 낸다. | ||
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