 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생강진액차 | ||||
|
||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFLcRA%3D&page=67
|
||||
냉한 기운을 다스려주는 차 한 잔 생강진액차 재료 햇생강·황설탕 3kg씩, 올리고당 750g, 통계피 20g 만들기 1 햇생강은 껍질째 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 ①의 생강을 강판에 갈아 베보에 넣고 즙만 곱게 짠다. 3 ②의 생강즙은 2.8kg 정도 나오는데 볼에 담아 1시간 정도 두면 녹말은 가라앉고 즙만 위로 뜬다. 이 즙을 면포에 걸러 받는다. 생강청에 생강 녹말이 많으면 걸쭉한 죽 형태가 돼 맛이 깔끔하지 못하다. 4 ③의 생강즙을 주물솥 혹은 가마솥에 붓고 깨끗하게 씻은 통계피와 황설탕을 넣어 뭉근하게 끓인다. 5 ④를 약한 불에 1시간 30분 정도 끓이다가 올리고당을 넣어 30분 더 끓인다. 6 걸쭉한 생강청이 만들어지면 불에서 내려 차게 식히고 통계피는 빼낸다. 7 열탕 소독한 병에 ⑥의 생강청을 담아 차가운 곳이나 냉장고에 두었다가 뜨거운 물에 2작은술씩 넣고 섞어 마신다. 좋은 품질의 햇생강이 나는 겨울철에 생강청을 만들어두면 1년 내내 먹을 수 있다. 생강은 체내에 흡수되면서 위를 자극해 소화를 돕고 몸이 냉한 사람들의 두통이나 생리통에도 탁월한 효과를 발휘한다. 원기 회복과 감기 예방 효과 홍삼 사과차 재료 홍삼 50g, 사과 1개, 꿀 2큰술, 생수 8컵 만들기 1 주전자에 생수를 붓고 불에 올려 끓으면 홍삼을 넣어 약한 불에 30분 정도 끓인다. 2 사과는 껍질째 세로로 6등분해 씨 부분을 도려내고 가로로 도톰하게 슬라이스한다. 3 ①에 ②의 사과와 꿀을 넣어 30분 정도 더 끓여 뜨겁게 마신다. 홍삼은 원기 회복과 더불어 추운 겨울 체내 온도가 내려가지 않도록 유지해주는 효과가 있다. 여기에 비타민이 풍부한 사과와의 조합은 독한 감기도 쉽게 떨어뜨리는 환상의 매치.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2205 | 인절미 | 아카시아 | 13-02-05 | 1381 |
| 2204 | 자색고구마샐러드 | 비애 | 13-02-05 | 1392 |
| 2203 | 달걀빵 | 말괄랑이 | 13-02-05 | 1198 |
| 2202 | 약식 | 벤자민 | 13-02-05 | 1120 |
| 2201 | 버터밀크스프레드 | 쌈장소녀 | 13-01-28 | 2738 |
| 2200 | 베이컨양파마늘스프레드 | 어린새싹 | 13-01-28 | 2419 |
| 2199 | 요거트오이스프레드 | 츠키 | 13-01-28 | 2108 |
| 2198 | 아보카도스프레드 | 가루 | 13-01-28 | 2025 |
| 2197 | 브리치즈스프레드 | 큐트천사 | 13-01-28 | 1760 |
| 2196 | 카레라이스 | 물방울 | 13-01-21 | 2937 |
| 2195 | 카레쿠키 | 눈꽃 | 13-01-21 | 2366 |
| 2194 | 카레마카로니그라탱 | 루시엘 | 13-01-21 | 2175 |
| 2193 | 카레완자스테이크 | 스마일걸 | 13-01-21 | 1890 |
| 2192 | 닭 부추 냉채 | 이슬 | 13-01-21 | 2710 |
| 2191 | 불고기 냉채 | 파란눈물 | 13-01-21 | 2329 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
