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요리 abc
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연근전 | ||
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| 연근전 재료_ 연근 1개, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 소금 ⅓작은술, 식초 1큰술, 식용유 적당량 만들기 1 연근은 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 끓는 식촛물에 데친 후 찬물로 헹구고 물기를 뺀다. 2 볼에 ①의 연근을 담고 소금을 뿌려 살짝 뒤섞어 간을 한 다음 한 개씩 양면에 밀가루를 묻힌다. 3 ②의 연근에 달걀옷을 입힌 후 식용유를 두른 프라이팬에 부친다. |
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