요리 abc

• 난이도 하
• 열량 100kcal
• 가격대 5000원 이하
• 조리시간10분

오이 2개 ,
방울 토마토 4개, 무순 약간, 다시마물 4컵, 통깨 1컵, 오이 양념(다진 마늘·설탕·통깨 1작은술씩, 참기름 1/2작은술, 가는소금 약간), 국물양념(소금 1작은술, 식 4큰술, 설탕 2큰술)

• 1. 믹서에 다시마물과 통깨를 넣고 곱게 갈아 체에 거른 후 국물 양념을 넣고 섞어 냉동실에 살얼음이 얼 정도로 넣어둔다.
• 2. 오이는 어슷하게 썬 뒤, 다시 곱게 채 썰어 찬물에 담갔다 건져 오이 양념으로 밑간한다.
• 3. 무순은 끝만 다듬고 방울 토마토는 반으로 가른다.
• 4. ②의 오이를 그릇에 담고 차가운 국물을 부은 뒤 무순과 방울 토마토를 올린다.

오이에 밑간을 해야 국물을 부었을 때 싱거운 맛이 덜하다.

국물이 차가울수록 냉국 맛이 살아난다.