▶ 생선구이 뉴 레시피 카레소스 삼치구이
재_료 삼치 1마리, 깻잎 6장, 식용유 약간 카레 소스 : 카레가루 2큰술, 우유 4큰술, 다진 마늘ㆍ청주ㆍ포도씨유 1큰술씩, 간장 1작은 술, 생강즙 ½작은술
만_들_기 1_삼치는 내장, 비늘, 지느러미를 제거하고 흐르는 물에서 깨끗이 씻은 다음 2~3등분해 표면에 칼집을 낸다. 2_분량의 카레 소스 재료를 섞은 다음 ①의 삼치에 앞뒤로 발라 20분 정도 재운다. 3_깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 4_기름을 두른 팬에 ②의 삼치를 노릇하게 구워 깻잎과 곁들여 낸다.
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