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요리 abc
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알감자꼬치 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFMdxc%3D&page=76
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재료 감자 2개, 메추리알 20개, 노랑·주황·빨강 파프리카 1/4개씩, 꼬치 적당량, 간장 양념(간장 4큰술, 설탕·맛술·꿀 1큰술씩) 만들기 1 감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 둥글게 모서리를 깎아 한김 오른 찜통에 찐다. 2 냄비에 물을 붓고 메추리알을 넣어 삶은 뒤 껍질을 벗겨 찬물에 담근다. 3 노랑·주황·빨강 파프리카는 씻어 2×2㎝로 네모지게 썬다. 4 냄비에 분량의 양념 재료를 넣고 조려 간장 양념을 만든다. 5 꼬치에 감자-메추리알-파프리카 순으로 끼운 뒤 달군 팬에 올리고 간장 양념을 바르면서 익힌다. |
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