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요리 abc
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뚝배기 스테이크탕 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFNdxA%3D&page=75
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 뚝배기 스테이크탕재료 쇠고기(스테이크용) 200g, 우동면 1개, 팽이버섯 1팩, 당근 1/3개, 통깨 1작은술, 쇠고기 양념(진간장·다진 대파 2큰술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름 1큰술씩, 후춧가루 약간), 다시마국물 2컵(다시마(3㎝) 1장, 물 5컵) 만들기 1 쇠고기는 먹기 좋게 2㎝ 두께로 썰고 우동면은 끓는 물에 1~2분간 삶은 뒤 면이 풀어지면 건진다. 2 팽이버섯은 4㎝ 길이로 썰고 당근은 4㎝ 길이로 채썬다. 3 볼에 분량의 쇠고기 양념 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 쇠고기를 넣어 버무려 숙성시킨다. 4 뚝배기에 ③을 넣고 팽이버섯과 당근을 넣은 뒤 다시마국물을 붓고 끓이다가 우동면을 넣고 한소끔 끓인 다음 국물이 끓어오르면 통깨를 넣고 불에서 내린다. ■ 요리 / 노다(노다+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr), 다혜(어시스트) ■푸드 스타일링 / 형님 ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 홍태식(프리랜서) |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2085 | 유자시럽을 뿌린 마 팬케이크 | 물망초 | 12-12-17 | 1931 |
| 2084 | 뚝배기 낙지전탕 | 큐트천사 | 12-12-17 | 1674 |
| 2083 | 뚝배기 스테이크탕 | 슬픈세월 | 12-12-17 | 1470 |
| 2082 | 으깬 단호박 샤브고기말이찜 | 고추장소녀 | 12-12-14 | 2551 |
| 2081 | 와인 숙성 목살찜과 파채샐러드 | 슬픈세월 | 12-12-14 | 2141 |
| 2080 | 포테이토라이스볼 | 텐시 | 12-12-13 | 2163 |
| 2079 | 감자쿠키 | 비애 | 12-12-13 | 1854 |
| 2078 | 매시드포테이토샌드 | 츠유 | 12-12-13 | 1751 |
| 2077 | 대구탕 | 알스크림 | 12-12-12 | 2512 |
| 2076 | 꽃게탕 | 맑음 | 12-12-12 | 1878 |
| 2075 | 홍합탕 | 물망초 | 12-12-12 | 1779 |
| 2074 | 대하탕 | 슬픈이별 | 12-12-12 | 1720 |
| 2073 | 오사카어묵 | 후루룩소녀 | 12-12-12 | 1640 |
| 2072 | 나카사키짬뽕 | 애니랜드 | 12-12-12 | 1458 |
| 2071 | 카레크로켓 | 미레아 | 12-12-12 | 1362 |
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