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유자시럽을 뿌린 마 팬케이크

글쓴이: 물망초  |  날짜: 2012-12-17 조회: 3041
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhFNdxI%3D&page=57   복사

유자시럽을 뿌린 마 팬케이크
박력분·두유 60g씩, 마·아몬드가루 40g씩, 조청(또는 요리당) 30g, 올리브유 1큰술, 베이킹파우더 ¼작은술, 소금 약간, 식용유 적당량
유자시럽 유자청·조청 2큰술씩

1. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 한데 섞어 2번 체 친다.
2. 볼에 마를 갈아 넣고 조청, 올리브유, 두유를 넣으면서 거품기로 고루 섞는다.
3. ②에 ①을 조금씩 넣으면서 고루 섞은 다음 랩을 씌워서 1시간 이상 휴지시킨다.
4. 식용유를 살짝 묻힌 키친타월로 달군 팬을 닦은 뒤 ③의 반죽을 작게 떠 올려 팬케이크를 굽는다.
5. 유자청과 조청을 섞어 만든 유자시럽을 함께 곁들여 낸다.

 

 

| 진행 : 김은희 | 사진 : 최해성 | 자료제공 : 에쎈 | www.ibestbaby.co.kr |

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